Allergeni
FRITTURE
TAGLIERE
VERDURE
PANINI
- ARAMIS 13.00€
BURGER VEGETARIANO DI CECI & VERDURE, ZUCCHINE GRIGLIATE, RUCOLA, POMODORO, MAIONESE, SENAPE
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SENAPE, SESAMO, UOVA - ATHOS 11.00€
BURGER DI MANZO, INSALATA, POMODORO, KETCHUP, MAIONESE
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SESAMO, UOVA - CLASSIC 14.00€
BURGER DI MANZO, PANCETTA, PROVOLA AFFUMICATA, CIPOLLA CARAMELLATA, INSALATA, POMODORO, KETCHUP, MAIONESE
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SESAMO, UOVA
- PEPPER 15.00€
BURGER DI MANZO, PEPERONI AL FORNO, PANCETTA, MOZZARELLA DI BUFALA, SALSA DI OLIVE NERE TAGGIASCHE, MAIONESE, OLIO AL BASILICO
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SESAMO, UOVA - PORTHOS 12.00€
COTOLETTA DI ARISTA, INSALATA, POMODORO, KETCHUP, MAIONESE
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SESAMO, UOVA - PUMPKIN SMOKED 15.00€
BURGER DI MANZO, ZUCCA DELICA AL FORNO, PEPE NERO, MOZZARELLA FIORDILATTE AFFUMICATA, SPECK AFFUMICATO, CIPOLLA CARAMELLATA, MAIONESE, OLIO AL ROSMARINO
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SESAMO, UOVA
- SPECIAL 14.00€
BURGER DI MANZO, CIME DI RAPA RIPASSATE, PANCETTA, MOZZARELLA DI BUFALA, MAIONESE, SALSA BBQ, PEPE NERO
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, SESAMO, UOVA
GLI HAMBURGER SONO 100% CARNE MARCHIGIANA
IL PANE è DI NOSTRA ESCLUSIVA PRODUZIONE
I PANINI SONO TUTTI ACCOMPAGNATI DA CHIPS DI PATATE
TAGLIATE
- BISTROT 15.00€
TAGLIATA DI POLLO 250GR, MELANZANE GRIGLIATE, PATATE AL FORNO ALLA PAPRIKA, CREMA DI PEPERONI ROSSI
- SALE&PEPE 20.00€
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO 350GR, FIOCCHI DI SALE, PEPE NERO, OLIO EXTRAVERGINE AL ROSMARINO
- TRICOLORE 22.00€
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO 350GR, RUCOLA, GRANA PADANO D.O.P., POMODORINI
LE TAGLIATE SONO ACCOMPAGNATE DA FOCACCINA AI SEMI
PIZZE BIANCHE
- BRESAOLA 12.00€
MOZZARELLA, RUCOLA, BRESAOLA, GRANA PADANO D.O.P., OLIO AL LIMONE
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - CARBONARA 11.00€
MOZZARELLA, DOPPIO UOVO STRAPAZZATO, GUANCIALE, GRANA PADANO D.O.P., PEPE NERO
ALLERGENI: LATTOSIO, UOVA, GLUTINE - CROSTINO 8.50€
MOZZARELLA, FUNGHI CHAMPIGNON, PROSCIUTTO COTTO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - FRIARIELLA 12.00€
MOZZARELLA, CIME DI RAPA RIPASSATE, SALSICCIA, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORI SECCHI
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - GRAN DUCHESSA 13.00€
MOZZARELLA, MORTADELLA DI CINGHIALE CON PISTACCHI, PESTO DI BASILICO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P.
ALLERGENI: LATTOSIO, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE
- IMMENSAMENTE GIULIA 12.00€
MOZZARELLA, RUCOLA, OLIVE NERE, POMODORINI, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. FUORI COTTURA
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - ITALIANA 12.00€
FOCACCIA CON RUCOLA, GRANA PADANO D.O.P., PROSCIUTTO CRUDO, POMDORINI
ALLERGENI: GLUTINE - PATACICCIA 9.00€
MOZZARELLA, PATATE AL FORNO, SALSICCIA, ROSMARINO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - PIZZ'ART 9.00€
MOZZARELLA, POMODORINI, PANCETTA, PEPERONCINO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - POP ART 12.00€
MOZZARELLA, PATATE AL FORNO ALLA PAPRIKA, SALSICCIA, PROVOLA AFFUMICATA, PEPERONI ARROSTO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - PREZIOSA 11.00€
MOZZARELLA, RADICCHIO, FUNGHI PORCINI, GRANA PADANO D.O.P., SPECK AFFUMICATO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - RAFFINATA 9.00€
FOCACCIA ZUCCHINE, PATATE AL FORNO, SPECK AFFUMICATO
ALLERGENI: GLUTINE - SERENA 12.00€
MOZZARELLA, RUCOLA, POMODORINI, STRACCHINO, SPECK AFFUMICATO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - TARTUFATA 11.00€
MOZZARELLA, FUNGHI CHAMPIGNON, SALSICCIA, FUNGHI PORCINI, SALSA TARTUFATA
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - TIROLESE 9.50€
MOZZARELLA, GORGONZOLA DOLCE, SPECK AFFUMICATO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - VEGETARIANA 9.50€
MOZZARELLA, FUNGHI CHAMPIGNON, ZUCCHINE, RADICCHIO, CARCIOFINI, POMODORINI
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE
PIZZE ROSSE
- BUFALINA 8.00€
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P.
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO
- CAPRICCIOSA 9.00€
POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI FRESCHI, CARCIOFINI, PROSCIUTTO COTTO, OLIVE NERE
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - CARLO MAGNO 9.50€
POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI CHAMPIGNON, SALSICCIA, CIPOLLA, PANCETTA
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO - DALì 12.00€
POMODORO, ALICI, RUCOLA, POMODORINI, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. FUORI COTTURA
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, PESCE - DIAVOLA 8.00€
POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO - EXXXTRA 9.50€
POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA ROSSA, PANCETTA, PEPERONCINO, GRANA PADANO D.O.P.
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - GUSTOSA 9.50€
POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA, CARCIOFINI, GRANA PADANO D.O.P.
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - INCONTENTABILE 11.00€
POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE GRIGLIATE, TONNO, CAPPERI, CIPOLLA CARAMELLATA
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, PESCE - MAGNALONA 9.50€
POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL, SALSICCIA, PANCETTA, SALAMINO PICCANTE
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - MARGHERITA 6.50€
POMODORO, MOZZARELLA
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO - NAPOLI 8.00€
POMODORO, MOZZARELLA, ALICI
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, PESCE - PARMIGIANA 9.00€
POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, GRANA PADANO D.O.P.
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO - PEPPA 9.50€
POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, SALSICCIA, FUNGHI CHAMPIGNON, GRANA PADANO D.O.P., ROSMARINO
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - SICILIANA 11.00€
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., ALICI, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI
ALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, PESCE - SUPER 11.00€
POMODORO, MOZZARELLA, PANCETTA, CIME DI RAPA, GORGONZOLA, POMODORINI, GRANA PADANO D.O.P.
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE - WONDERFUL 9.50€
POMODORO, MOZZARELLA, RADICCHIO, FUNGHI, PROVOLA AFFUMICATA, SALSICCIA
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE
BIRRE ALLA SPINA
BIRRE BOTTIGLIA
VINI BIANCHI
VINI ROSSI
VINI ANCESTRALI
BOLLICINE
DOLCI
BIBITE
AMARI
- BLACK SINNER 4.50€
è UN LIQUORE AL CAFFè
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI E DI AROMI ARTIFICIALI: SOLO CAFFè, UNA PREGIATA SELEZIONE DI MISCELE 100% ARABICA, ALCOL DA CEREALI E ZUCCHERO.
- CHARTREUSE GIALLO 5.00€
LIQUORE PRODOTTO A VOIRON, DAI MONACI CERTOSINI CON LE STESSE 130 ERBE AROMATICHE USATE PER LA CHARTREUSE VERDE MA IN PROPORZIONI DIVERSE, INFUSE E DISTILLATE IN ALCOL DI VINO.
- CHARTREUSE VERDE 5.00€
CHARTREUSE VERDE UNISCE 130 ERBE, FIORI, RADICI E SPEZIE, ALCOL DI BARBABIETOLA COME BASE, ZUCCHERO BIANCO A DOLCIFICARE. L'IMBOTTIGLIAMENTO è A 55%VOL. INVECCHIA ALMENO 3 ANNI IN BOTTE GRANDE DI ROVERE FRANCESE.
- DENTE DI LEONE 4.00€
L’UTILIZZO DEL TARASSACO LO RENDE UNICO NEL SUO GENERE. LO ZUCCHERO MUSCOVADO E LE ERBE ALPINE LO RENDONO ANCORA PIù INTRIGANTE AL PALATO.
- EBO LEBO 4.00€
PRODOTTO A PARTIRE DA DOSAGGI SEGRETI DI INFUSI DI ERBE AROMATICHE TRA CUI GèNèPY E ZAFFERANO
- FERNET SPADONI PIENO GRADO 4.50€
LA NATURALEZZA è IL SUO FORTE: NASCE DA 19 DIVERSI TIPI DI ERBE, PROVENIENTI SOLO DA COLTIVAZIONI BIOLOGICHE, DI CUI SI UTILIZZANO RADICI, FIORI O CORTECCIA A SECONDA DELLE MAGGIORI PROPRIETà AROMATICHE DI OGNI PIANTA.
- FERNET FRED JERBIS 4.00€
FERNET 25 è PRODOTTO DALL’INFUSIONE DI BEN 25 ERBE DIVERSE, FRA CUI MENTA, ZAFFERANO, CAMOMILLA, LIQUIRIZIA, SANTOREGGIA, ARANCIO, RABARBARO E GENZIANA. INOLTRE IL LIQUORE VIENE LUNGAMENTE INVECCHIATO IN BOTTI DI CASTAGNO PER ACQUISIRE UNA PARTICOLARE CONSISTENZA MORBIDA E UN GUSTO ANCORA PIù RICCO.
- FERNET NARDINI 4.00€
A BASE DI RABARBARO E GENZIANA, LA PRESENZA AROMATICA DI ERBE DONA AL FERNET NARDINI IL CARATTERISTICO SAPORE DALLE NOTE AMARE E SPEZIATE
FINALE LUNGO E BALSAMICO
- FERRO CHINA BALIVA [TERMINATO] 3.50€
AMARO FERRO CHINA BALIVA NASCE DA UNA STORICA RICETTA CHE PREVEDE LINFUSIONE DI CORTECCIA DI CHINA ROSSA, GENZIANA, CANNELLA E ARANCIO AMARO.
IL TUTTO ARRICCHITO DALLE PROPRIETà DEL FERRO AMMONIO CITRATO, CHE FAVORISCE L'ASSORBIMENTO DEL FERRO DA PARTE DELL'ORGANISMO UMANO.
- FRANCOLI 4.00€
RADICI DI GENZIANA, RIZOMI DI RABARBARO E SOMMITA' FIORITE DI ASSENZIO ROMANO SONO SOLO ALCUNI DEGLI INGREDIENTI COMPLETAMENTE NATURALI CHE, MESSI IN INFUSIONE, DANNO VITA A QUESTO AMARO D'ERBE DAI PROFUMI PENETRANTI MA ARMONIOSI
- GAMONDI 3.00€
UN LIQUORE CAPACE DI GARANTIRE UNO STRAORDINARIO EQUILIBRIO TRA DOLCE E AMARO. 29 ERBE E RADICI AROMATICHE SONO MESSE A MACERARE PER 40 GIORNI.
SPICCANO NOTE DI ARANCIO DOLCE E AMARO, MANDARINO, VANIGLIA, MENTA E CANNELLA.
- GIOCONDO 4.00€
GIOCONDO È UN AMARO RIVOLTO AD UN PUBBLICO SEMPRE PIÙ ESIGENTE E CHE AMA I SAPORI DECISI E DI CARATTERE. VIENE OTTENUTO CON DIVERSE BOTANICHE TRA CUI SPICCANO I CHICCHI DI CAFFè ETIOPE CHE VENGONO ACCOMPAGNATI DA GHIANDE TOSTATE, VANIGLIA, ARANCIA AMARA, ALOE, CHIANA E QUASSIA.
- HERBARTEM CARCIOFO 4.50€
- HERBARTEM GENZIANA 4.00€
- HERBARTEM GENZIANA IN PUREZZA 4.50€
- HERBARTEM LAURINO [TERMINATO] 4.50€
- HERBARTEM MEDITERRANEO 4.50€
- HERBARTEM SB 4.50€
- JEFFERSON 4.00€
INTENSO COLORE AMBRATO E DI FORTE IMPATTO AL NASO, CON NOTE DI GENZIANA, ROSMARINO, ORIGANO E SFUMATURE AGRUMATE CHE CEDONO IL PASSO A SENSAZIONI DI SPEZIE DOLCI IN SOTTOFONDO. MORBIDO, LISCIO AL PALATO, BEN EQUILIBRATO, CON FINALE A BASE DI ERBE.
- MADAME MILÚ 4.50€
COLORE MOGANO INTENSO E LUMINOSO, AL NASO ESPRIME TUTTA LA SUA ANIMA ERBACEA, CON SENTORI DI ERBE AROMATICHE E NOTE VERDI AMARICANTI, INSIEME A NETTE SENSAZIONI DI FINOCCHIETTO E TONI BALSAMICI DI MENTA
- MANDRAGOLA 4.50€
ALLA VISTA SI PRESENTA DI COLORE MOGANO BRILLANTE. AL NASO SI ESPRIME CON PROFUMI VEGETALI DI ERBE AROMATICHE E AGRUMATI. AL PALATO RISULTA UN AMARO POTENTE ANCHE IN VIRTù DELLA SUA GRADAZIONE ALCOLICA E SI EVIDENZIA UN FINALE LUNGO E AMAROGNOLO.
- MEYER'S 3.50€
MEYER’S BITTER AMARO HA UN COLORE BRUNO INTENSO. RICCO VENTAGLIO DI PROFUMI. SENTORI DOMINANTI DI RADICI, ERBE AROMATICHE. SPEZIATO E TOSTATO. AL PALATO è DIRETTO. CALDO, AVVOLGENTE E AMARO. FINALE SECCO E BALSAMICO. SI PRESTA AD ESSERE BEVUTO FREDDO E ANCHE COME CORRETTIVO DEL CAFFè.
- ROGER 4.50€
COLORE MATTONE CON RIVERBERI RUBINO, AL NASO è UN'ESPLOSIONE DI SCORZA D'AGRUME E CHINA, LIQUIRIZIA ED ERBE AROMATICHE CHE LASCIA PRESAGIRE POTENZA ED AROMATICITà. CARATTERISTICHE CHE SI RISCONTRANO, PUNTUALI E DECISE, ALL'ASSAGGIO, CHE è POTENTE, IMPORTANTE NELLA NOTA AMARICANTE E DAVVERO MOLTO PERSISTENTE NEI TONI DI TAMARINDO E AGRUMI SELVATICI.
- ROSATI 4.00€
AMARO ROSATI SI PRESENTA DI COLORE AMBRATO E LIMPIDO CON CALDI RIFLESSI ARANCIATI. IL NASO MANIFESTA UN AMPIO BOUQUET ERBACEO CON SENTORI CRESCENTI DI ALLORO, PRUGNA E CANNELLA, DI CONCERTO A SENSAZIONI TOSTATE DI TABACCO E CUOIO. IN BOCCA è SETOSO, MORBIDO E AVVOLGENTE, CON UN FINALE SECCO E AMARICANTE.
- SCUPPOZ [TERMINATO] 4.00€
- VALHALLA 4.00€
KOSENKORVA, A CUI è AGGIUNTO UN MIX DI ERBE TRA CUI ACHILLEA, ARTEMISIA E ANGELICA. LE DIFFERENTI ERBE SONO SELEZIONATE PAZIENTEMENTE, MACERATE E POI DISTILLATE. IL TUTTO è QUINDI MISCELATO E POI LASCIATO RIPOSARE PER PERMETTERE A TUTTI GLI INGREDIENTI DI FONDERSI IN MANIERA OTTIMALE.
GIN
- 400 CONIGLI LAVANDA 8.00€
OTTENUTO MEDIANTE LA DISTILLAZIONE DEL GINEPRO E DELLA LAVANDA, SUCCESSIVAMENTE MESSA IN INFUSIONE PER INCREMENTARE L’AROMA
- ACQUE VERDI 7.00€
QUESTO GIN SI CARATTERIZZA PER UNA FORTE MINERALITà CONFERITA DALL’USO DELL’ACQUA DELLA SORGENTE ACQUEVERDI E PER LE PARTICOLARI NOTE DATE DALLE BOTANICHE TIPICHE DELLE ALPI E DELLA VAL D’AOSTA. AL NASO è MOLTO AROMATICO CON SENTORI DI GINEPRO E DI ERBE ALPINE, MENTRE AL PALATO RISULTA ASCIUTTO E PIENO, CON UN BUON EQUILIBRIO FRA LE NOTE RESINOSE E FLOREALI DELLE ERBE.
- AMUERTE BIANCO 9.50€
E’ UN GIN LONDON DRY,FATTO CON LA SUDDETTA FOGLIA DI COCA DAL PERù,CARDAMOMO,CORIANDOLO,FINGER LIME E PEPE DI SICHUAN. GIN MOLTO FRESCO CON UNA LEGGERA NOTA PICCANTE DATA DAL PEPE NEL FINALE
- AMUERTE BLU 9.50€
DALLA FERMENTAZIONE DEI DOLCISSIMI FICHI BLU, SI ESTRAE IN PUREZZA UN DISTILLATO CHE SI ABBINA PERFETTAMENTE ALLE CLASSICHE CARATTERISTICHE BOTANICHE DEI GIN AMUERTE. L’ESITO è UN’UNIONE DI SFUMATURE DOLCI CHE AL TEMPO STESSO RICHIAMANO INTENSI E COMPLESSI TONI VEGETALI E BALSAMICI.
- AMUERTE NERO 9.50€
UNA SORPRENDENTE COMBINAZIONE TROPICALE DI GINEPRO DELICATO, FOGLIE DI COCA AMARA SOTTILE, TONI DI TAMARILLO (POMODORO ARBOREO), ARANCIO, PEPERONE ROSSO, PAPAYA E FRUTTO DEL DRAGO SUDAMERICANO.
- AMUERTE ROSSO 9.50€
UN DISTILLATO DALLE CLASSICHE BOTANICHE DEL GIN, AFFINATE CON FOGLIE DI COCA PERUVIANA E LA PREGIATA PINEBERRY (UN FRUTTO SIMILE ALLA FRAGOLA, MA DI COLORE BIANCO, CHE è PRIVO DELLA FRAGARIA, COSì ANCHE CHI è ALLERGICO ALLE FRAGOLE PUò CONSUMARLO) CHE GLI DONA UN SAPORE CHE RICORDA QUELLO DELL’ANANAS.
- AMUERTE VERDE 9.50€
AMUERTE GREEN è UNA LIMITED EDITION OTTENUTO DALL’UTILIZZO DI UNA BOTANICA SPECIALE: IL CURUBA FRUIT (UN INCROCIO TRA BANANA E PASSION FRUIT)
IL RISULTATO è UN GIN DOLCE, ESTIVO E TROPICALE, CON NOTE DI BANANA E FRUTTO DELLA PASSIONE ACCOMPAGNATE DA TONI VEGETALI E BALSAMICI.
- BAVION'S 7.50€
PER REALIZZARE UN BABVION'S GIN VIENE FATTO MACERARE L'ALCOOL DI FRUMENTO CON BOTANICHE DI ALTISSIMA QUALITà E SUCCESSIVAMENTE DISTILLATO PER BEN 2 VOLTE
ALCUNE BOTANICHE UTILIZZATE SONO IL GINEPRO, LE SCORZE DI AGRUMI E LE FOGLIE DI ALLORO.
- BEEFEATER 24 RED 6.50€
BEEFEATER LONDON DRY GIN ‘24’ VIENE PRODOTTO A PARTIRE DA UNA PECULIARE SELEZIONE DI 12 INGREDIENTI QUALI: GINEPRO, Tè SENCHA GIAPPONESE, Tè VERDE CINESE, SCORZA DI AGRUMI COME IL POMPELMO, IL LIMONE E L’ARANCIA DI SIVIGLIA, MANDORLA, RADICE DI ANGELICA, SEMI DI ANGELICA, SEMI DI CORIANDOLO, RADICE DI ORRIS E RADICE DI LIQUIRIZIA.
- BLACK TOMATO 7.50€
IL GIN VIENE DISTILLATO ALLA KAMPEN DISTILLERY, IN OLANDA.
PER PRODURRE BLACK TOMATO GIN VENGONO RACCOLTI I POMODORI FRESCHI E, UNA VOLTA SCHIACCIATI, VENGONO UNITI ALLO SPIRITO NEUTRO, CHE POI VIENE FILTRATO E DISTILLATO. VIENE PRODOTTO UN SECONDO DISTILLATO CON IL GINEPRO E UN TERZO CON LE ALTRE BOTANICHE E POI I TRE DISTILLATI VENGONO UNITI
- BOND STREET [TERMINATO] 6.50€
IL BOND STREET GIN è REALIZZATO CON UNA COMBINAZIONE DI 10 BOTANICHE (ERBE, SPEZIE E FRUTTA,) PROVENIENTI DA TRE CONTINENTI. POSTE IN INFUSIONE IN UNO SPIRITO PURO DI GRANO DISTILLATO QUATTRO VOLTE, LE BOTANICHE MACERANO PER 24 ORE, DOPODICHé AVVIENE LA QUINTA E ULTIMA DISTILLAZIONE. LE BOTANICHE CHE CONFERISCONO A BOND STREET GIN IL SUO CARATTERISTICO SAPORE SONO BUCCIA DI LIMONE, BUCCIA D’ARANCIA, CANNELLA, CORTECCIA DI CASSIA, GIAGGIOLO, GINEPRO, LIQUIRIZIA, NOCE MOSCATA, RADICE DI ANGELICA, SEMI DI CORIANDOLO.
- BOSQUE 8.50€
MAIS DI ALCUNE BOTANICHE DI ALTISSIMA QUALITà: GINEPRO SELVATICO DELLA PATAGONIA, CARDAMOMO, CORIANDOLO, FIORI D’ARANCIO, VERBENA LIMONE, SCORZA DI POMPELMO, SCORZA DI LIMONE E CHIODI DI GAROFANO.
AL PALATO è AGRUMATO CON NOTE ERBACEE DI GINEPRO E UNA DOLCEZZA MOLTO ROTONDA.
- BOSQUE ALTA MONTANA 8.50€
IL BOSQUE CRAFT GIN è UN GIN ARTIGIANALE ARGENTINO, PRODOTTO E FERMENTATO IN PATAGONIA.
NEL PROCESSO DI MACERAZIONE VENGONO UTILIZZATI, OLTRE AL GINEPRO SELVATICO DELLA PATAGONIA, VERA CHIAVE DI VOLTA DI QUESTO PRODOTTO, ANCHE CARDAMOMO, CORIANDOLO, FIORI D'ARANCIO, VERBENA LIMONE, SCORZA DI POMPELMO, SCORZA DI LIMONE E CHIODI DI GAROFANO.
- BROCKMAN'S 7.50€
IL GIN BROCKMANS è UN DISTILLATO MOLTO MORBIDO E SEDUCENTE, PRODOTTO CON INFUSIONE DI BOTANICALS E DI FRUTTI DI BOSCO COME MORE E MIRTILLI. SENTORI DOLCI E MOLTO PIACEVOLI DI FRUTTI DI BOSCO SI INTEGRANO A NOTE SPEZIATE DI RADICI E GINEPRO IN UN SORSO INTENSO, AVVOLGENTE E VELLUTATO
- CAMPI [TERMINATO] 7.50€
IL GIN CAMPI VIENE REALIZZATO A PARTIRE DA BOTANICHE RACCOLTE NELLE CAMPAGNE EMILIANE. PROFUMA DI FIENO, SENSAIZONI VEGETALI E LATTE, CON UN CARATTERE MORBIDO E AVVOLGENTE. UN'ESSENZA DI TARDA ESTATE!
- CANAIMA [TERMINATO] 7.50€
GIN CANAIMA è UN GIN SUDAMERICANO DECISO E FRUTTATO, PROVENIENTE DALLA FORESTA PLUVIALE AMAZZONICA, CANAIMA UTILIZZA 10 BOTANICHE LOCALI INSIEME A BACCHE DI GINEPRO. LE BOTANICHE SONO: BACCHE DI ACAI, UVE DE PALMA, COPUAZU E FRUTTA SEMPLICE, CREANDO UN MIX DI NOTE FRUTTATE E FLOREALI E RICCHE SFUMATURE TERROSE.
- CANNABIS 6.50€
IL GIN CANNABIS SATIVA ARRIVA DALL’OLANDA, DA UNA DISTILLAZIONE ARTIGIANALE CON INFUSIONE DI CANAPA. SI APRE AL NASO CON SENTORI AGRUMATI, ZENZERO, GINEPRO, VANIGLIA E CARDAMOMO; IL SORSO è INTENSO, PERSISTENTE, CON NOTE ERBACEE E AMARICANTI BEN MARCATE, DOVUTE SOPRATTUTTO ALLA CANNABIS
- CORICELLA [TERMINATO] 7.00€
HA COME PARTICOLARITà DI AVERE FRA LE BOTANICHE LE BACCHE NERE DEL SAMBUCUS NIGRA, CIOè IL SAMBUCO COMUNE, PIANTA MOLTO DIFFUSA IN ITALIA, E IL THè NERO DI CEYLON, TIPICO DEL SUD DELL’INDIA. AL NASO SPRIGIONA UN MIX DI AROMI INCONFONDIBILI DI CARDAMOMO, AGRUMI E SAMBUCO, MENTRE AL PALATO PREVALGONO LE NOTE DI GINEPRO UNITE A UNA NOTA DOLCE, SIMILE ALLA CANNELLA, E ALLE NOTE CALDE E SPEZIATE DEL CORIANDOLO.
- DE LOS APOSTOLES 8.50€
I SUOI PRINCIPALI ELEMENTI BOTANICI SONO FOGLIE FRESCHE DI YERBA MATE, ROSA MOSQUETA, CORIANDIOLO, POMELO, EUCALIPTO E MENTA PIPERITA.
- ELEPHANT ORANGE & COCOS 9.00€
ELEPHANT GIN HA USATO IL SUO LONDON DRY COMBINANDOLO CON ARANCE SPAGNOLE FRESCHE E BIOLOGICHE E FAVE DI CACAO TOSTATE PER CREARE UN GIN UNICO, ASSIEME PICCANTE E VELLUTATO.
- ELEPHANT SLOE 9.00€
ELEPHANT SLOE GIN UNISCE IL SAPORE DEL PREMIUM LONDON DRY GIN CON IL TIPICO AROMA DI PRUGNOLO SELVATICO FRESCO.
LE BACCHE VENGONO MACERATE PER ALCUNI MESI, AGGIUNGENDO UN SAPORE RICCO E ROTONDO, LEGGERMENTE DOLCE E FRUTTATO
- ENGINE [TERMINATO] 8.00€
LA SUA PRODUZIONE AVVIENE IN DUE FASI, NELLA PRIMA LE BOTANICHE - GINEPRO, RADICI DI LIQUIRIZIA E ROSA DAMASCENA -, VENGONO MESSE A MACERARE SINGOLARMENTE, MENTRE SALVIA E LIMONE VENGONO UTILIZZATE GIà TRASFORMATE IN OLI ESSENZIALI. NELLA SECONDA FASE SI MISCELANO INSIEME TUTTI GLI INGREDIENTI, E IL RISULTATO VIENE DISTILLATO
- ETSU [TERMINATO] 7.50€
ETSU è IL GIN GIAPPONESE DISTILLATO SULL'ISOLA DI HOKKAIDO, PRESSO LE ASAHIKAWA DISTILLERY. SEGUE UNA RICETTA SEGRETA A BASE DI ERBE BOTANICHE COLTIVATE IN GIAPPONE COME BACCHE DI GINEPRO, PEPERONI, Tè, CORIANDOLO, LIQUIRIZIA E AGRUMI, TRA CUI SPICCA LO YOZU. È A QUEST’ULTIMO CHE IL GIN ETSU DEVE IL SUO TIPICO AROMA FLOREALE PERSISTENTE AL PALATO.
- GENEROUSE [TERMINATO] 7.50€
AL NASO è FINE E FLOREALE CON UNA BASE DOMINANTE DI GINEPRO, AMMORBIDITA DAI FIORI BIANCHI (FIORI DI SAMBUCO, GELSOMINO). AL GUSTO ABBIAMO UNA BELLA ESPLOSIONE AROMATICA DI AGRUMI E SPEZIE CHE ESALTA LA FRESCHEZZA DEL GINEPRO, CON DOLCI NOTE FLOREALI E TRACCE DI GELSOMINO. IN BOCCA è DI BUONA LUNGHEZZA, ARRICCHITO DALLE NOTE PERSISTENTI DI PEPERONCINO, AGRUMI E GINEPRO.
- GENEVER KEVER 8.50€
KEVER GENEVER ORIGINEEL è UNA VERSIONE MODERNA DEL GENEVER CLASSICO GRAZIE ALLE NOTE SPEZIATE DI CANNELLA E A QUELLE DI MELA, CHE LASCIANO SPAZIO A SENTORI AMARI DATI SOPRATTUTTO DALLA RADICE DI GENZIANA, CON NOTE DI MANDORLA E FIORI DI SAMBUCO CHE SI FONDONO CON IL RETROGUSTO MALTATO TIPICO DELLA BASE DEL GENEVER
- GIL 8.50€
UN MAGNIFICO PRODOTTO, CHE UNISCE GINEPRO DI BASSA QUOTA ALLA TORBA, CREANDO UN GIN TORBATO ITALIANO, MANTENENDOSI SEMPRE FEDELE AL METODO DI DISTILLAZIONE RURALE.
- GINARTE 8.50€
GINARTE è UN DRY GIN MOLTO AROMATICO, BEN EQUILIBRATO E AVVOLGENTE. AL PALATO RISULTA ASCIUTTO E PIENO, CON UN OTTIMO EQUILIBRIO FRA LE NOTE FLOREALI (LAVANDA, IBISCO E FIORI DI SAMBUCO) E LE NOTE BALSAMICHE (PINO MUGO, AGHI E GERMOGLI DI PINO).
- GOLD [TERMINATO] 8.50€
GIN GOLD UNISCE AROMI AGRUMATI DI MANDARINO CON QUELLI PIù RESINOSI DEL GINEPRO; AL NASO TROVIAMO NOTE DI FIORI FRESCHI E LA SPEZIATURA DEL CORIANDOLO E DELLO ZENZERO CHE BEN SI AMALGAMANO CON NOTE BALSAMICHE, DI MANDORLE E VANIGLIA E RADICE DI ANGELICA.
LE BOTANICHE USATE CHE RITROVIAMO NEI SENTORI AL NASO E IN BOCCA SONO: MANDARINO, MANDORLE, ZENZERO, fiORI DI VIOLA, CORIANDOLO, RADICE DI ANGELICA, CORTECCIA DI CASSIA, GENZIANA, PAPAVERO, VANIGLIA.
- GUNPOWDER 7.50€
GIN IRLANDESE DISTILLATO A PARTIRE DA TIGLI CINESI, RADICE DI ANGELICA, POMPELMI ORIENTALI, CUMINO, CORIANDOLO, CARDAMOMO E, OVVIAMENTE, L’IMMANCABILE GINEPRO: INSIEME ALLE VARIE BOTANICHE C'è ANCHE LA PRESENZA DI Tè CINESE GUNPOWDER DAL QUALE PRENDE IL NOME IL GIN.
L’ASSAGGIO è MORBIDO, PIUTTOSTO FRESCO NELLA NOTA MENTOLATA E RICCHISSIMO DI RICORDI DI SPEZIE ORIENTALI, CON UN FINALE MOLTO LUNGO E PERSISTENTE.
- HIMBRIMI. OLD TOM 8.50€
IL PROFUMO è LEGGERMENTE TERROSO E VUOLE RIPRODURRE GLI AROMI DEGLI ALTIPIANI ISLANDESI DOPO LA PIOGGIA. AL PALATO DOMINA IL GINEPRO ASSIEME ALLE NOTE FLOREALI, IN PARTICOLARE è DISTINTIVA QUELLA SIMILE ALLA LAVANDA DEL TIMO ARTICO, BILANCIATA DAL TOCCO DOLCE DEL MIELE E DAI SEMI DI ANGELICA.
IN GENERALE SI TRATTA DI UN GIN DECISAMENTE ARMONIOSO E MORBIDO CON UN BELL’EFFETTO DI CONTRASTI FRA DOLCE E AMARO, CARATTERISTICHE CHE LO RENDONO IDEALE PER LA BEVUTA LISCIA.
- ILLUSIONIST 9.50€
UN GIN “NON FILTRATO”, COMPOSTO DA GUSCI DI NOCE MOSCATA TERROSI, ELEMENTI AGRUMATI E MISCELATO CON RADICI DI LIQUIRIZIA. UN TOTALE DI 16 BOTANICHE SI COMBINANO PER OFFRIRE UN GUSTO MORBIDO E DISCRETO. TUTTI I PRODOTTI BOTANICI SONO BIOLOGICI, INCLUSO L'ALCOL GREZZO, RENDENDO L'ILLUSIONIST DRY GIN INTERAMENTE CERTIFICATO BIOLOGICO.
- IMEA 7.00€
CONTIENE BOTANICHE SELEZIONATE DI IMPRONTA ESOTICA PROVENIENTI DAL CORNO D'AFRICA
IL GINEPRO GIOCA IL RUOLO FONDAMENTALE COADIUVATO DALL'ANICE, CHIODI DI GAROFANO, CANNELLA E MACIS CHE DONANO NOTE SPEZIATE CLADE DAI TRATTI ESOTICI
AL NASO: DOPO UN POTENTE INGRESSO DI GINEPRO, SI RICONOSCONO NETTAMENTE MACIS, CANNELLA, CHIODI DI GAROFANO SU UN SOTTOFONDO DI ANICE.
AL PALATO: GUSTOSO E DECISO IN NETTA CONTROTENDENZA CON I GIN DAI PROFUMI ESILI E DELICATI.
- JENSEN LONDON [TERMINATO] 7.50€
è UN CLASSICO LONDON DRY GIN. MOLTO MORBIDO, PREVALGONO LE NOTE DI GINEPRO ACCOMPAGNATE DA DELICATI SENTORI FLOREALI E NOTE AGRUMATE.
CHRISTIAN JENSEN HA VOLUTO EMULARE LO STILE VINTAGE DEI GIN, DANDO DELICATEZZA E BILANCIAMENTO A QUESTI PRODOTTI DI INIZIO ‘900.
- JENSEN OLD TOM [TERMINATO] 7.50€
QUESTO SIA IL GIN CHE PIù SI AVVICINA AGLI OLD TOM ORIGINALI DELL’OTTOCENTO, PERIODO DA CUI PROVIENE LA RICETTA CHE è STATA SEGUITA PER LA PRODUZIONE DEL JENSEN’S E CHE NON PREVEDE L’AGGIUNTA DI ZUCCHERO.
IL SAPORE DOLCE NON è DATO DALL’AGGIUNTA DI ZUCCHERO MA DALLA RADICE DI LIQUIRIZIA.
- JINZU 8.50€
PRODOTTO NELL'ESPERTA SCOZIA DEI DISTILLATI, JINZU FONDE IL GUSTO CLASSICO DEL GIN ALLE BOTANICHE GIAPPONESI, IN UN MIX DI FIORI DI CILIEGIO E SAKé.
IL GUSTO è MORBIDO E STRUTTURATO, SORPRENDENTE NEI RIMANDI DI FOGLIE DI THè E RICCO NEL GUSTO, CALDO E AVVOLGENTE, CHE RICORDA IL SAKè, VERSO UN LUNGHISSIMO FINALE, MOLTO PERSISTENTE, DI RIMANDI FLOREALI, IN UNA LUNGA SCIA DI TONI AFFUMICATI
- KING OF SOHO [TERMINATO] 7.50€
GIN PRODOTTO A LONDRA, SECONDO IL METODO LONDON DRY GIN CON L’UTILIZZO DI 12 BOTANICHE CHE GLI CONFERISCONO UNA SPICCATA PERSONALITà (GINEPRO, CORIANDOLO, AGRUMI, BUCCIA DI POMPELMO, RADICE DI ANGELICA E CASSIA).
IN BOCCA è CORPOSO E MORBIDO CON UNA FRESCA NOTA AGRUMATA ED ERBACEA
- LE TRIBUTE 8.00€
LE TRIBUTE GIN VIENE REALIZZATO CON 8 BOTANICHE ACCURATAMENTE SELEZIONATE, TRA CUI IL GINEPRO, LA CITRONELLA, L'ARANCIA, IL LIMONE, IL POMPELMO, IL KUMQUAT UN AGRUME ORIGINARIO DELLA CINA, IL MANDARINO E INFINE IL LIME.
IL GUSTO è FRESCO CON NOTE INTENSE DI GINEPRO, CITRONELLA, ERBE E AGRUMI
- MACARONESIAN 7.50€
è UN GIN DISTILLATO NELLA ZONA DELLA MACARONESIA (ISOLE CANARIE); UN GIN MORBIDO E DELICATO CON CALDE NOTE FRUTTATE E FRESCHI SENTORI ERBACEI DATE DAL GINEPRO, DAL CARDAMOMO E DA ALTRE BOTANICHE LOCALI ASSIEME ALL’ACQUA TIPICA DELLA ZONA FILTRATA DALLE ROCCE VULCANICHE.
- MAJOR CILIEGIA 8.50€
L’UTILIZZO DEL GINEPRO DELLE ALPI E DELLE CILIEGIE PIEMONTESI DONANO UN TOCCO INCONSUETO, RAFFINATO
IN BOCCA è INTENSO E DI GRADEVOLISSIMO EQUILIBRIO, GRAZIE AD UN BILANCIAMENTO PERFETTO TRA LA COMPONENTE AROMATICA ED ALCOLICA
- MALFY LIMONE 6.50€
GIN NETTAMENTE AGRUMATO. AL NASO INFATTI SONO DECISAMENTE LE NOTE RINFRESCANTI DEL LIMONE A PREVALERE, MA ANCHE AL PALATO è IL LIMONE A SPRIGIONARSI IN BOCCA PRIMA DI OGNI ALTRA COSA, CON TUTTA LA SUA FRESCHEZZA. SEGUONO I SAPORI DELLE ALTRE BOTANICHE, CON LE NOTE PIù SECCHE DEL GINEPRO E QUELLE PIù SPEZIATE. SUL FINALE IL LIMONE NUOVAMENTE, MA CON NOTE PIù BALSAMICHE E SPEZIATE A FARE DA CONTORNO.
- MALFY ROSA 6.50€
COLORE ROSA VIVO, CATTURA AL NASO CON IL SENTORE DI POMPELMO IN NETTA EVIDENZA, UNITO A QUELLO PIù SECCO DEL GINEPRO ED A SFUMATURE DELICATAMENTE SPEZIATE. MORBIDO E FRESCO AL PALATO, INTENSO, DAL FINALE LUNGO E PULITO.
- MARE 7.50€
GIN MARE è UN GIN MEDITERRANEO AROMATIZZATO CON 5 BOTANICALS PRINCIPALI CHE RICHIAMANO AROMI MEDITERRANEI: BASILICO ITALIANO, TIMO GRECO, ROSMARINO TURCO, AGRUMI DALLA SPAGNA E L’OLIVA ARBEQUINA, COLTIVAZIONE TIPICA DELLA CATALUNIA. INSIEME AI CLASSICI GINEPRO, SEMI DI CORIANDOLO E CARDAMOMO QUESTI PROFUMI MEDITERRANEI CREANO UN GIN DAI TIPICI SENTORI CHE RICORDANO LE NOSTRE COSTE.
- MAYFAIR [TERMINATO] 6.50€
UNO DEI POCHI GIN AD ESSERE ANCORA PRODOTTO NEL CUORE DI LONDRA. ELEGANTE, CORPOSO E BEN BILANCIATO. SIA AL NASO SIA AL PALATO IL GINEPRO è PREDOMINANTE. IL FINALE è LUNGO, CON NOTE FLOREALI DI GINEPRO E DI ANGELICA.
- MIL [TERMINATO] 8.50€
MìL GIN HA UN GUSTO INTENSO E PIENO CHE SI PUò GIUSTAMENTE DEFINIRE MEDITERRANEO. AL NASO UNISCE FRESCHE NOTE DI AGRUMI A NOTE ERBACEE, CON UN SENTORE DI GINEPRO, CHE SI SENTE AL PALATO UNITO ALLE NOTE MEDITERRANEE.
- MINTIS 7.50€
MENTA DI PANCALIERI, GINEPRO ITALIANO RACCOLTO A MANO, SCORZA DI LIMONE ED ALTRE BOTANICHE LOCALI DEL PIEMONTE RENDONO QUESTO GIN FRESCO E DISSETANTE
- MONKEY 47 8.50€
PRODOTTO IN UNA ZONA FAVOLOSA DELLA GERMANIA, NELLA FOTRESTA NERA, FRUTTO DI UN'ANTICA RICETTA CHE UNISCE LO STILE BRITANNICO, SPEZIE INDIANE, E LA PURA ACQUA DELLA FORESTA.
LE BOTANICHE CHE COMPONGONO QUESTO OTTIMO GIN SONO DIVERSE E VARIANO DALLO ZENZERO, LAVANDA, AGRUMI E, OVVIAMENTE, LE BACCHE DI GINEPRO MEDITERRANEO.
- NEVE [TERMINATO] 7.50€
IL GIN NEVE è UN LONDON DRY DAL PROFILO MONTANO, NATO DA BOTANICHE RACCOLTE A MANO SULLE DOLOMITI. HA UN PROFUMO CHE EVOCA I BOSCHI ALPINI E IL MUSCHIO, CON TONI DI RESINA, CORTECCIA E RADICI, DAL PROFILO INTENSO E BALSAMICO
- NORDES [TERMINATO] 6.50€
PER LA SUA PRODUZIONE SI PARTE DA UN DISTILLATO DI VINO ALBARIñO, TIPICA UVA DELLA GALIZIA SPAGNOLA, IN CUI VENGONO MESSI IN INFUSIONE BOTANICHE LOCALI: SALVIA, MENTA, ALLORO, CARDAMOMO, ZENZERO OLTRE AL CLASSICO GINEPRO.
UN GIN LIMPIDO, DALLE NOTE AROMATICHE ERBACEE E FLOREALI ACCOMPAGNATI DA SENTORI MARINI.
- ONDE 7.50€
LA PRODUZIONE DEL GIN ‘ONDE’ INIZIA CON LA SELEZIONE E RACCOLTA MANUALE DI ALCUNE DELLE BOTANICHE PIù TIPICHE DELLA RIVIERA LIGURE, TRA CUI GINEPRO, TIMO, ELICRISO, SANTOLINA, LIMONE, PINO MARITTIMO, ALGA E ANGELICA, OLTRE ALL’ACQUA DI MARE
OLFATTO MOLTO EVOCATIVO NELLE SUE PERCEZIONI DI PINETA, MACCHIA MEDITERRANEA, ALGHE MARINE, SCOGLI E AGRUMI, IMPREZIOSITE DA NOTE SALMASTRE.
- PIERO DRY [TERMINATO] 7.50€
AL NASO RISULTA SUBITO NETTA LA SENSAZIONE DEL GINEPRO, SEGUITA DA UN’ACCENTUATA NOTA SPEZIATA E DA UN LEGGERO SENTORE BALSAMICO. IL PALATO CONFERMA LA PREDOMINANZA DEL GINEPRO, A CUI FANNO SI CONTRAPPONGONO LE NOTE CALDE E AVVOLGENTI DELLA MAGGIORANA, DEL CARDAMOMO E DELLO ZENZERO. NEL FINALE EMERGE UN GUSTO RICCO, PERSISTENTE E RESINOSO, CON UN RETROGUSTO TENDENTE AL DOLCE DATO DALL’INGREDIENTE SEGRETO
- PIERO NAVY STRENGTJ [TERMINATO] 8.00€
IL GINEPRO, LA MAGGIORANA, L’ARANCIA DOLCE, IL CARDAMOMO, LO ZENZERO, E INFINE L’INGREDIENTE SEGRETO IN GRADO DI REGALARE ALL’OLFATTO UN AROMA FLOREALE.
I 58% IN PUREZZA RILASCIANO STRAORDINARIE SENSAZIONI AL PALATO, ELEVANDO IN MANIERA ESPONENZIALE TUTTE LE BOTANICHE PRESENTI.
- PIERO OLD TOM 8.00€
LE BOTANICHE SONO LE STESSE DEL NOSTRO FAMOSO DRY MA CON L’AGGIUNTA DI ZUCCHERO, MENTRE IL COLORE AMBRATO NATURALE È DATO DAL CARAMELLO
- PORTOFINO [TERMINATO] 8.50€
IL GIN NASCE DA UNA SELEZIONE ACCURATA DI BOTANICHE, CHE VENGONO COLTIVATE E RACCOLTE NELLO SPLENDIDO ENTROTERRA DEL BORGO MARINARO DI PORTOFINO, TRA CUI RICORDIAMO: LIMONI, GINEPRO, IRIS, LAVANDA, ROSMARINO, SALVIA, MAGGIORANA E MOLTE ALTRE ERBE AROMATICHE SELVATICHE TIPICHE DELLA FLORA DELLA RIVIERA LIGURE.
- PROFESSORE MONSIEUR [TERMINATO] 7.50€
IL METODO DI PRODUZIONE, DETTO "DELLA VASCA DA BAGNO", RISALE ALL’EPOCA DEL PROIBIZIONISMO, IN CUI ERA SUFFICIENTE UN RECIPIENTE, ANCHE UNA VASCA DA BAGNO, PER MISCELARE IN INFUSIONE A FREDDO L'ALCOL E LE VARIE ERBE, SPEZIE E BUCCE DI AGRUMI, IN MODO DA FARGLI ASSORBIRE TUTTI PROFUMI, I COLORI E LE PROPRIETà DELLE BOTANICHE.
MISCELA DI ERBE E SPEZIE TRA CUI GINEPRO, LAVANDA, ARANCIO, ANGELICA, ZEDOàRIA, ROSA, CAMOMILLA E ALTRE ANCORA DANNO VITA A UN PRODOTTO INUSUALE E DALLE INTENSE NOTE FLOREALI.
- RIVER MENTANA [TERMINATO] 7.50€
RIVER MENTANA é DISTILLATO UTILIZZANDO COME UNICA BOTANICA IL GINEPRO, NELLO SPECIFICO UN MIX DI GINEPRI SELVATICI CHE CRESCONO INTORNO AI 400 METRI DI ALTITUDINE, SULLE COLLINE DELLA SINISTRA PIAVE, E DI GINEPRI DI ALTA QUOTA DEL “GRAN BOSCO DA REME DI VENEZIA. A CARATTERIZZARE IL GIN è POI ANCHE L’ALCOL UTILIZZATO, PRODOTTO A PARTIRE DAL GRANO UN PARTICOLARE GRANO COLTIVATO VICINO ALLA LAGUNA DI VENEZIA E DENOMINATO “MENTANA”, UN GRANO ANTICO, PROFUMATO E CREMOSO, CON UNA SPICCATA SALINIT
- ROKU 6.50€
IN GIAPPONESE, ROKU SI TRADUCE COME IL NUMERO SEI. ALL'INTERNO DI OGNI BOTTIGLIA DI ROKU GIN, CI SONO SEI BOTANICHE MOLTO SPECIALI CHE PROVENGONO DAL GIAPPONE
UN METICOLOSO EQUILIBRIO DI SAPORI. UN GIN DAL PROFUMO DI FIORI DI CILIEGIO E Tè VERDE CHE FORNISCONO UN AROMA FLOREALE E DOLCE. IN BOCCA IL SAPORE è COMPLESSO, STRATIFICATO, MA ARMONICO DATO DA VARI VEGETALI. GUSTO TRADIZIONALE ALLA BASE, ARRICCHITO DA NOTE BOTANICHE GIAPPONESI CON LO YUZU.
- SAIGON BAIGUR 9.50€
IL GIN SAIGON BAIGUR DRY è IL RISULTATO DELL’UNIONE DI 12 BOTANICHE LOCALI DISTINTIVE (BACCHE DI GINEPRO, MANO DI BUDDHA, FIORI DI LOTO, CANNELLA, SEMI DI CORIANDOLO, RADICE DI ANGELICA, NOCE MOSCATA, LIQUIRIZIA, PEPE PHU QUOC, CARDAMOMO, THANH LONG, DAI HUI, CITRONELLA, PEPERONCINO, SCORZA DI LIMONE), COMBINATE CON 4 INGREDIENTI CLASSICI DEL GIN. È PROPRIO DA QUESTA COMBINAZIONE UNICA CHE DERIVA IL GUSTO FRESCO E VIBRANTE DEL GIN, ISPIRATO ALLA CITTà DI ORIGINE.
- SILENT POOL [TERMINATO] 8.50€
PRODOTTO CON 24 BOTANICAL UNICI, SILENT POOL GIN è UN DISTILLATO RICCO E PULITO CON SENTORI FLOREALI DI LAVANDA E CAMOMILLA, IN CUI IL GINEPRO GIOCA UN RUOLO FONDAMENTALE. NOTE FRESCHE DI LIMONE E LIME SI FONDONO CON LA SOTTILE DOLCEZZA DEL MIELE LOCALE, CREANDO UN GIN BEN BILANCIATO CHE è ALLO STESSO TEMPO TRADIZIONALE
- SOX 7.50€
GIN ELEGANTE MA CON NOTE DECISE, DATE DAL CONNUBIO DI ESTRAZIONI DI MATERIE PRIME PREGIATE COME VANIGLIA BOURBON E FAVE DI TONKA. AL PALATO è UN’EVOLUZIONE DI GUSTI PARTENDO CON UN INGRESSO DOLCE SEGUITO DA SENTORI SPEZIATI E FINALE LEGGERMENTE AMARO E MANDORLATO
- UKIYO BLOSSOM [TERMINATO] 8.50€
UKIYO BLOSSOM GIN è OTTENUTO DA UN RACCOLTO DI ORZO CHE VIENE PRIMA DISTILLATO IN UN TRADIZIONALE DISTILLATO GIAPPONESE SHōCHū. QUESTO SPIRITO SHōCHū VIENE RIDISTILLATO IN UN ALAMBICCO TRADIZIONALE CON GINEPRO, MANDARINO E SPEZIE PRIMA DI INFONDERE IL GUSTO DELICATO DEL FIORE DI SAKURA E DELLO YUZU E DAL GUSTO FRAGRANTE E AGRUMATO.
- UKIYO YUZU [TERMINATO] 8.50€
IL GIN YUZU NASCE DA UNA BASE DI ORZO COLTIVATO LOCALMENTE CHE VIENE DISTILLATO IN UNO SPIRITO TRADIZIONALE SHōCHū. SUCCESSIVAMENTE VIENE RIDISTILLATO IL SHōCHū CON GINEPRO, YUZU, AGRUMI REGIONALI E PRODOTTI BOTANICI, RISPETTANDO LA TRADIZIONE DI 1500 ANNI DI COLTIVAZIONE E RACCOLTA DELLO YUZU IN GIAPPONE. IL SAPORE DELLO YUZU è ASPRO E FRAGRANTE, RICORDA QUELLO DEL LIMONE E DEL POMPELMO, CON SENTORI DI MANDARINO.
- VETTORE [TERMINATO] 7.50€
. LE BOTANICHE, RACCOLTE NEL TERRITORIO DEL PARCO NAZIONALE DEI MONTI SIBILLINI, SONO LE PIù VARIE, DAL GINEPRO SELVATICO MARCHIGIANO ALL’ANETO; DALL’ ARTEMISIA ABSINTHIUM ALLA MELISSA; PASSANDO PER SUA MAESTà, LA MELA ROSA DEI SIBILLINI.
GUSTO SECCO, FRESCO E INTENSO CON FINALE ERBACEO
- WHITLEY NEILL BLACKBERRY 7.50€
AL PALATO HA UN GUSTO MORBIDO DI MORA CON SENTORI FLOREALI CHE SI AGGIUNGONO ALLE NOTE DI GINEPRO SEGUITE DA QUELLE DI PEPE NERO. SI CONCLUDE IN UN FINALE LEGGERMENTE TERROSO CON CALDI SENTORI SPEZIATI.
- WHITLEY NEILL PINEAPPLE 7.50€
BOTANICHE COME GINEPRO, SEMI DI CORIANDOLO, CORTECCIA DI CASSIA, RADICE DI GIAGGIOLO, RADICE DI ANGELICA, LIQUIRIZIA, SCORZA DI LIMONE) CHE DONA AL GIN UN SAPORE FRESCO, DOLCE E LEGGERMENTE SPEZIATO.
- WHITLEY NEILL RHUBARB & GINGER 7.50€
BOTANICHE COME GINEPRO, SEMI DI CORIANDOLO, CORTECCIA DI CASSIA, RADICE DI GIAGGIOLO, RADICE DI ANGELICA, LIQUIRIZIA, SCORZA DI LIMONE) CHE DONA AL GIN UN SAPORE FRESCO, DOLCE E LEGGERMENTE SPEZIATO.
- XIBAL 9.00€
XIBAL è IL PRIMO GIN PRODOTTO UNICAMENTE IN GUATEMALA.
NOTE PREDOMINANTI DI GINEPRO E CARDAMOMO IMMERSI IN SENTORI BALSAMICI CHE RICORDANO LA FORESTA PLUVIALE.
GUSTO: RICCO E COMPLESSO, SI SNODA ATTRAVERSO SENTORI BALSAMICI, SPEZIATI, CON UN FINALE DOLCE E CITRICO.
SIDRO
- BLAK STOC STRAWBERRY 6.00€
SIDRO LUPPOLATO CON AGGIUNTA DI FRAGOLE DOLCI E RABARBARO FRESCO
- GINGER FOR MY HONEY 6.00€
É UNA VERSIONE RINFRESCANTE DEL CLASSICO SIDRO LUPPOLATO BS CON UNA GENEROSA DOSE DI PURO SUCCO DI ZENZERO E MIELE
- QUINCY JO HOPS EDITION 6.00€
SIDRO LUPPOLATO BS CON AGGIUNTA DI RIBES NERO
- WILD TREE HOPPY CIDER 6.00€
SIDRO ARTIGIANALMENTE CON MELE
PROVENIENTI DAI FRUTTETI DELLE COLLINE DELLA STIRIA
CON AGGIUNTA DI LUPPOLI CHINOOK DELLA WEST COAST AMERICANA E CENTENNIAL
- FAIRY PERRY [TERMINATO] 6.00€
SIDRO DI PERE
- LADY ROSé [TERMINATO] 6.00€
SIDRO SECCO DI MELE CON AGGIUNTA DI LAMPONI(16%)
BLAK STOC
L'INGREDIENTE PRINCIPALE DEI SIDRI BS SONO LE MELE SELVATICHE DELLE COLLINE DELLA STIRIA.